03/10 Les aliments ultra-transformés ? Ce n’est peut-être pas eux le vrai problème
-Les aliments industriels ne seraient-ils finalement pas les véritables responsables de nos problèmes nutritionnels ? Une étude britannique portant sur plus de 3 000 adultes révèle que notre...
- Futura Sciences -25/09 DPR: Les cas d'empoisonnement ne sont pas une raison de l'arrêt du programme MBG
-La DPR considère que l'évaluation et la supervision plus strictes sont nécessaires pour réduire le cas de l'intoxication alimentaire nutritionnelle libre (MBG).
- MSN
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10/04 ls sont dans vos sodas et votre assiette et augmentent le risque de diabète de type 2, prévient une étude
-Les additifs alimentaires, présents dans les produits ultra-transformés, n'ont pas bonne presse en général et leur mélange encore moins. Deux en particulier sont associés à un risque accru de...
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19/02 Cet aliment hyper-banal pourrait bien vous faire gagner quelques années de vie !
-Devinette : son prix est imbattable. On le trouve dans n’importe quel magasin d’alimentation. Il entre dans la composition d’un nombre incalculable de plats. Trois minutes suffisent à le cuisiner....
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20/12 Mieux se nourrir avec le nouveau Nutri-Score qui concernera plus de 3 millions de produits
-Le fameux Nutri-Score, ses 5 lettres et 5 couleurs, a été revu pour une évaluation encore plus précise de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires.
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13/10 Voici les pires baguettes de pain des supermarchés selon 60 Millions de consommateurs
-Pain quotidien ou piège nutritionnel ? 60 millions de consommateurs dévoile un palmarès surprenant des baguettes de supermarché. Entre qualité douteuse et surprises gustatives, ce classement...
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13/07 Révolution alimentaire : comment l'IA pourrait transformer nos assiettes
-L'intelligence artificielle va-t-elle modifier notre rapport à la nourriture ? L'IA a déjà conquis la climatologie, le cinéma, la politique, mais aussi l'agroalimentaire, où elle opère de petites...
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01/04 Cinq techniques high-tech pour conserver les aliments
-Les aliments sont encore majoritairement conservés par traitement thermique. Un procédé qui dénature le goût et la qualité nutritionnelle. Les scientifiques imaginent donc des procédés parfois...
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20/10 Manger du fromage sans traire une vache ? C'est désormais possible, et c'est fou !
-Après la culture de viande in vitro et celle des insectes, la fermentation de précision se développe depuis longtemps mais à bas bruit ; elle est pourtant l'une des plus porteuses pour les...
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01/05 Pourquoi manger devant un écran est nuisible ?
-Le temps d'écran a grignoté le « temps libre ». L'ennui n'existe plus, remplacé par l'exposition aux écrans quotidienne, immodérée, incontrôlable, omniprésente, nous assignant à résidence dans une...
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04/12 Cancer colorectal : une alimentation végétale protège les hommes de la maladie
-Dans le cadre d’une vaste étude multi-ethnique, des chercheurs ont trouvé une association entre la consommation d’aliments végétaux « sains » et un plus faible risque de cancer colorectal chez les...
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30/11 Une alimentation végétale de bonne qualité diminuerait de 22 % le risque de développer un cancer colorectal chez les hommes
-Dans le cadre d’une vaste étude multi-ethnique, des chercheurs ont trouvé une association entre la consommation d’aliments végétaux « sains » et un plus faible risque de cancer colorectal chez les...
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04/10 Pourquoi consommer de la spiruline ?
-Considérée comme une micro-algue, la spiruline est en réalité une cyanobactérie. Cela signifie qu’elle a la capacité de réaliser la photosynthèse grâce aux pigments qui la composent. Présente sur...
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29/01 Viande in vitro : « Une bulle médiatique qui repose sur un support scientifique très faible »
-La viande in vitro peut-elle être considérée comme de la viande ou comme un « nouvel aliment » ? Les données scientifiques sont encore trop parcellaires sur cette nouvelle technologie et les...
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31/10 Découvrez les 8 avantages des OGM
-Environ 57 % des Français estiment les OGM dangereux, selon le Baromètre 2019 de l’IRSN et 86 % sont pour l’interdiction totale des cultures OGM, même dans l’alimentation animale, d’après un...
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15/03 Naturellement vôtre : la cuisine d'autrefois est-elle saine ?
-Dans cet épisode de « Naturellement vôtre », Arnaud Cocaul, nutritionniste, parle des recettes de grand-mère et de leurs bienfaits. Pot-au-feu, cassoulet, ce sont des plats équilibrés ! Il revient...
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